武冠流心奶黄，饼皮色泽金黄，层次分明，口感酥化；热吃松化甘香，冷吃则酥脆可口。金黄幼滑的奶黄心就呈半融化状，慢慢渗出来。奶味香浓的饼皮，香滑的奶黄夹着甘沙咸蛋黄，在舌尖丝滑绽放。